三湘都市报全媒体记者 龙思言 通讯员 李振 刘嘉馨

七月的长沙，像个火炉。连续半月的高温预警里，午后3点的地表温度能煎熟鸡蛋，连湘江的风都带着灼人的热气。但就在这暑气最盛的伏天，星城的各家茶馆却逆着热浪火了：东茅街的茶桌要抢、蔡二茶馆成了姑娘们盛装打卡的景框、老字号火宫殿的露天坪里，老茶客甚至在户外摇着蒲扇呷冷萃茶，大呼一声“过瘾”。7月19日、20日，记者随着茶香，探访了几家生意火爆的夏日茶馆。

酷暑难挡，茶馆迎来消费热潮

周末，五一商圈的东茅街茶馆，上下两层的茶馆里，木桌拼得密密麻麻，茶客们或低头啜饮，或嗑瓜子聊天，茶杯碰撞的脆响混着电风扇的呼呼声，把燥热都泡散了。

“三杯冷萃茶，一碟桃酥一碟紫苏梅子，一共才38元。”来自武汉的游客刘女士举着手机给同伴看账单，玻璃杯，茶水泡着的冰块碰撞着杯壁。她刚在五一商圈逛得满头大汗，被朋友拽进这家藏在巷子里的茶馆，“本想随便歇脚，没想到，夏天的冷萃茶比奶茶清爽，茶点也对胃口，这性价比在市中心太值了。”

穿蓝布衫的店员穿梭在桌椅间忙着打扫，额角渗着细汗却笑意盈盈：“长沙热起来后基本上天天这样，周末的客流更夸张。上午7点开门，很快就能满座，好多茶客带着象棋来，一坐就是大半天。”她指向角落一桌，三位老人正就着盖碗茶摆棋，茶杯里的茉莉香飘得老远，“晚饭点来的年轻人爱点芝麻豆子茶配糖油粑粑，说这样唇齿留香。”

新中式美学，年轻人在镜头下品茶

若说东茅街的热是市井烟火，那捞刀河畔的蔡二茶馆，就热得有诗意。

迈入大门，雕花木窗、竹质茶椅映入眼帘，再往里走还有临水戏台。穿旗袍的姑娘们举着茶杯倚在窗边，手机快门声此起彼伏，倒比茶杯碰撞声更密集。

“你看这张，窗外戏台当背景，手里茶杯作点缀，朋友圈发出去半小时就有两百赞。”家住开福区的安安向记者展示着手机相册，浅绿色旗袍裙摆扫过木椅边。她是通过网络刷到这家茶馆，特意带了三套衣服来拍照，“16元一杯的绿茶能喝一下午，拍照还不限时，和网红咖啡店相比，又便宜又很特别。”

一旁的店员笑着说：“天越热，来拍照的姑娘越多。上周最热的那天，40℃，下午四五点就没空位了，有的姑娘为等位置拍照，抱着冰饮在车里等了半小时。”她介绍，大多客人会点“拍照套餐”，一杯茶配一份四宫格小零食，“她们觉得这样的搭配出片又解腻。”

老字号入局，茶馆经济再添薪火

要说这个夏天最让人意外的茶馆，则是火宫殿的“跨界热”。作为长沙喝茶最有名的老字名之一，7月17日，突然在露天大坪支起几十张茶桌，“火宫茶社”正式开业。

“老长沙都知道，火宫殿的茶得配着戏台听。”满头白发的周爹爹喝了一口10元/杯的芝麻豆子茶。这位78岁的长沙老口子，经常六点半就踩着晨光来占座，“喝了三十年早茶，没想到火宫殿把茶社开得这么洋气，冷萃茶冰爽，盖碗茶醇厚，3元、10元就能喝到太阳晒上山。”

茶桌间，穿汉服的小姑娘举着冷萃茶和“火宫殿”牌坊合影，刚从坡子街逛过来的游客捧着茶杯扇扇子。火宫殿有限公司运营部经理龙维指着价目表：“最贵的茶25元，其他的像冷萃茶是3元/杯，杯茶、盖碗茶普遍是10元。就是想让大家逛累了能歇脚。”他表示，自7月17日火宫茶社开业以来，冷萃茶凭借其物美价廉收获了众多茶客们的心，“游客爱它清爽，老口子念它实在。”

暮色渐浓，茶馆的灯陆续亮起。东茅街的茶客添了第三泡盖碗茶，棋局胜负已渐分明；蔡二茶馆的姑娘们还在寻找夕阳的光线，补拍最后一张剪影；火宫殿戏台下的露天茶馆人流如织，戏曲成了最好的伴奏……三伏天才开始，长沙茶馆里的茶香与热闹，成了星城特有的夏日注脚：最火热的日子，最热情的烟火气，同在一盏茶里。