据不完全统计中国茶叶有上千种，而市面上常见的茶也有一百种左右，主要品种有西湖龙井、信阳毛尖、竹叶青、安吉白茶、汉中仙毫、洞庭碧螺春、崂山绿茶、祁门红茶、滇红茶、正山小种、霍山黄芽、蒙顶黄芽、白毫银针、白牡丹、安化黑茶、老班章等。而生活中最常见的有绿茶、红茶、黑茶、白茶等，这些茶都有自己的功效和禁忌人群。

一、绿茶

1、绿茶的功效

（1）降胆固醇

在绿茶中含有非常丰富的茶多酚，茶多酚仍然起到一定改善氧化还原反应作用，由此继发引起绿茶能 降低血液中胆固醇，并且能够消炎、利菌，甚至产生一定抗癌作用，是比较适合“三高”人群饮用的。

（2）防辐射

大家应该常常听医生说，长期面对电脑的人可以多喝一点绿茶，这是因为茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力，可以起到很不错的抗辐射作用。

（3）提神醒脑

结合上面一个功效来说，也是为什么说上班一族非常适合喝绿茶的原因，茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，可以增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果，因此伏案办公一族可以常常和一点绿茶。

（4）增强免疫

据通过成分研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，又加上茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。

2、绿茶的禁忌

（1）尿结石患者不可喝

因为尿结石患者通常情况下都是草酸钙结石，不巧的是，绿茶中富含草酸成分，如果尿结石患者常喝绿茶的话不仅不能起到缓解作用，反而还会加重尿结石患者的病情，所以尿结石患者就成为了绿茶的禁忌人群，千万不能饮用。

（2）孕妇不可喝

孕妇也是绿茶的禁忌人群，因为茶叶中含有大量的茶多酚、咖啡碱等成分，这种成分对于胎儿是会引起威胁，从而影响到胎儿的健康的，所以为了保护胎儿的健康，孕妇是千万不能喝绿茶的。

（3）肝脏病人不可喝

肝脏病人也属于绿茶的禁忌人群，那是因为绿茶中含有的咖啡碱成分对于肝脏来说会产生极大的负担，绿茶不仅改善不了肝脏问题，还会影响肝脏代谢功能，导致肝脏功能受损，从而导致病情加重，因此肝脏病人也要远离绿茶。

（4）贫血患者不可喝

贫血患者每天都需要吸收足量的铁元素才能保持健康状态，而绿茶中含有的鞣酸成分，特别容易和铁元素相结合从而形成不易溶解的物质，导致身体减少了对铁元素的吸收，而身体缺乏了足够的铁元素，贫血的严重会更加严重，所以贫血患者也是不能喝太多绿茶的。

（5）胃溃疡患者不可喝

因为绿茶的大量饮用会导致胃部分泌大量的胃酸，而这些分泌的胃酸就会刺激到肠胃的溃疡面，银耳导致病情加重，导致胃溃疡的复发，因此胃溃疡患者属于是绿茶的禁忌人群，所以胃溃疡患者一定要注意了，可以常喝一些红茶，红茶暖胃。

二、黑茶

1、黑茶的功效与作用

（1）提高机体素质

临床发现合理的饮用黑茶可以抗氧化、延缓衰老，延年益寿，主要是因为黑茶中含有的茶黄素、儿茶素、茶氨酸和茶多糖起到的作用，尤其是含量较多的复杂类黄酮可清除自由基，能够调节身体的新陈代谢，调节人体的免疫功能，总之合理饮用可提高机体素质。

（2）可利于“三高”人群

黑茶中的多种成分是有利于 调节血糖、调节血压、调节血脂的，特别是黑茶中的茶黄素、茶多糖、类黄酮等物质， 可以降压、软化血管、预防心脑血管疾病的发生。例如其中的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，可抑制血压升高，使血管舒张起来，故有调节血压的效果。

（3）促消化

饮用黑茶有助于食物的消化，还能帮助调节脂肪的代谢，而且其中的咖啡碱可刺激提高胃液的分泌量，进而增进食欲、帮助消化。

2、黑茶的禁忌

（1）冲泡时间不宜太久

黑茶是不适合长时间冲泡的，一两分钟就要把茶汤取出，长时间在高温下浸泡会破坏黑茶中的营养，也会影响黑茶的口感。

（2）忌空腹喝黑茶

本身黑茶就是一种后发酵的茶，因此是千万不可空腹饮用的，在空腹状态下喝黑茶会损伤肠胃功能，特别是本身就脾胃虚寒的人群，可出现腹痛腹泻和恶心呕吐等不良反应，对健康不利。

（3）忌喝冷的黑茶

黑茶在冲泡以后一定要趁热饮用，不能喝冷茶是黑茶的饮用禁忌之一，因为黑茶的冷茶性质，寒凉容易让一些寒性物质，在人体内淤积会导致身体内出现痰液，而且会让身体虚寒症状加重。

（4）忌黑茶与药同食

因为黑茶泡出的茶汤中含有大量的溶质，这种物质会破坏药用中的多种药用成分，不利于药效发挥，还会产生一些对人体有害的物质危害人体健康。

三、白茶

1、白茶的功效与作用

（1）降三高

与其他茶类相比来说，白茶有着更显著更有效的降三高效果，即降血糖、降血脂、降血压，同时白茶越陈，其保健效果也就越明显。

（2）提高免疫力

研究表明，白茶的提取物对引发疾病的组织可以起到真正的破坏效果，能够帮助人类对抗一些致命的病毒，此外，白茶提取物还有着很好的抗真菌作用，对青霉菌孢子及酵母菌能够起到明显的抑制作用。

（3）美容养颜

白茶还有着一定的美容养颜作用，其含有大量的黄酮类物质、氨基酸、维生素等，可以有效促进皮肤细胞的代谢，取出皮肤上的杂质，防止皮肤老化，此外，白茶当中所富含的维生素B2及维生素B6还能够帮助有效缓解异质性皮炎。

（4）减肥

想要减肥的小伙伴不妨试一试多喝一些白茶，其含有的大量芳香化合物可以帮助去浊消脂，促进体内的各个物质的代谢，减少脂肪堆积在体内，从而起到减肥的作用。

（5）排毒

当人体内的毒素无法排出，堆积在体内时，就会出现冒痘、腹部疼痛等现象，这时候可以选择饮用一些白茶，白茶中含有大量的黄烷醇类化合物，能够不对肾部造成一定的刺激，舒张肾血管，从而增加肾小球的滤过率，起到明显的利尿排毒作用。

2、白茶的禁忌

（1）忌空腹喝白茶

（2）忌劣质白茶

（3）不宜过量饮用

四、红茶

1、红茶的功效

（1）提高血液循环的作用

这是因为在红茶中含有不少的钾元素成分，是有利于改进心血管血液循环系统的，以及红茶中还含有的黄酮素类物质，是有利于心肌梗塞的人群的，所以适度饮一点红茶，是具有保护心血管的作用。

（2）有利于祛斑

经过发酵后的红茶，产生了茶黄素、茶红素等新的物质，其中茶黄素就有不错的抗氧化作用，具有很强的生理活性，可以有助于去除自由基，所以女性适度的饮用红茶可以养颜美容抗衰老，而且还可以减少色斑的出现。

（3）可抑菌

在红茶中有红茶花青素，是有利于抑制白癣菌的，例如有脚癣的症状的女性不妨尝试用红茶渣来泡脚，能够具有除去脚癣的作用，还能嫩肌肤。

2、红茶的禁忌

（1）平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。

（2）胃热的人不宜长期饮用红茶。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。

（3）舌苔厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。

（4）正在服药的人。不宜使用红茶服药，红茶会破坏药效。

（5）经期的女性不适合喝红茶，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

（6）孕期女性不适合喝红茶，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。由于茶叶中含有的茶碱有兴奋作用，这对胎儿的形成和发育是有一定的影响的。