景迈山｜茶叶私房菜：螃蟹脚炖鸡
创始人
2025-03-11 06:33:05
0次
在景迈山
茶可不只是用来喝的哦
它能变成超级美味的食物
让你的味蕾来一场狂欢
今
日
主
菜
螃 蟹 脚 炖 鸡
用 料
鸡肉块、螃蟹脚、蒜、葱、 姜片、盐
步 骤
鸡洗净斩成块备用
姜切片
清水略冲洗螃蟹脚
把所有材料放入炖锅
加没过材料的水炖煮1小时
加盐调味即可食用
营养价值
螃蟹脚炖鸡含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。这道菜品中的蛋白质能够提供人体所需的能量，维持身体机能的正常运转。同时，维生素B族、维生素C和矿物质如钙、锌、铁等成分对于保持健康也起着重要的作用。
什么是 螃蟹脚？
螃蟹脚
螃蟹脚 是一种桑寄生科槲寄生属植物。生长在海拔200~750米（西南地区1100~2500米）山地阔叶林中或常绿阔叶林中，寄生于枫香、油桐、柿树或壳斗科等多种植物上。产于西藏南部和东南部、云南、四川、甘肃（文县）、陕西南部、湖北、贵州、广西、广东、湖南、江西、福建、浙江（平阳）、台湾。尼泊尔、印度东北部、泰国北部、越南北部、马来西亚、印度尼西亚爪哇也有分布。可全株入药，有清热利尿，祛风除湿的作用。主治风湿性关节疼痛、腰肌劳损，民间以寄生于枫香树上的为佳；云南思茅民间则以本种用于治急性膀胱炎。
《螃蟹脚》 朱运宽 摄
景迈山：共生与传承
2024年9月17日起
云南省博物馆一楼三、四展厅
资料提供：展览部
编辑：陈金珊 审校：郑舒文 终审：叶之声
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