【知石点】喝茶带给我什么
创始人
2025-06-24 15:03:15
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生茶熟茶、新茶老茶各有其养生功效，不应过度偏颇排斥。
当水刚刚煮沸还在翻滚时，不宜立刻冲泡，应待其水面平复安定后，方才开始注水。
泡茶时，注意呼吸稳定（不要闭气），右手注水、出汤。注水、出汤、分汤时止语，如此方可保证茶汤的质感。
茶品不拘新老，若刚刚从紧压状态拆解就开始冲泡，那么建议前四道开盖冲泡，可以更好醒润干茶、表达茶质，同时规避因紧压带来的锁喉的负面品感。
近年来经典普洱体系茶品总体风格愈发甜柔，这是全面使用陈年原料制作带来的风格呈现。
发酵度偏轻的陈年熟茶，如有一定年份的天下云茶熟茶系列，有祛除湿气、发散风寒之效。
冲泡用水TDS低于30的，适合冲泡熟茶等发酵度较高、活性相对较低的茶品；TDS在有30-60之间的，适合冲泡新茶等活性较高茶品。纯净水冲泡茶品，其表现较为稳定。
找到适合自己的喝茶、泡茶方式，是每一个爱茶之人的功课。
——摘录自石昆牧老师直播内容
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