茶话

围炉

品味

慢煮光阴一盏茶

烂漫不过世间花

在中国东南沿海的潮汕地区，有一种茶，它不仅是一种饮品，更赋有一种“慢”生活情调，是一种传统茶文化传承——这就是潮汕工夫茶，今天咱们就来聊聊这杯承载千年时光的“慢”茶。

千年古树的

茶香

潮汕工夫茶

有闲来吃茶

品茶

话说宋朝那会儿，潮汕这片热土上就已经飘起了袅袅茶香。那时候的人们，可不是随便抓把茶叶就冲泡的。从选茶、择水、烧水、烫杯、投茶、冲泡到品饮，每一步都充满了仪式感，极其讲究。

茶桌上的

历史课

秋水煮茶

品茗悟禅意

月明晨曦

品人

在跨越千年的发展过程中，潮汕工夫茶其技艺和文化内涵经历了不断的演变和丰富。起初，工夫茶更多地流传于宫廷和贵族之间，是一种身份和地位的象征。然而，随着时间的推移，潮汕工夫茶逐渐从贵族的雅集走进了寻常百姓家。在明清时期，潮汕地区的茶楼茶馆如雨后春笋般涌现，人们在这里品茶、聊天、谈生意，甚至解决邻里纠纷。工夫茶成了连接人与人之间情感的桥梁，也是潮汕人展示自己热情好客、讲究礼仪的一种方式。

你知道吗？在潮汕地区，还有一句俗语叫“茶三酒四踢桃二”，意思是品茶最好三人，饮酒最好是四人，而踢桃（游玩）嘛，两个人就够了。这充分体现了潮汕人对品茶的重视，以及他们对生活细节的讲究。

茶里的

人生百态

暗香微透窗纱

霜刀剖瓜

风炉煮茶

品茗

说到潮汕百姓与工夫茶的故事，那可真是三天三夜也讲不完。在潮汕，几乎家家户户都有一套茶具，无论是清晨起床，还是午后小憩，亦或是夜幕降临，一壶热茶总是少不了的。

记得小时候，爷爷总是喜欢在院子里的大树下，摆开他的“茶阵”。那时候，我还小，不懂什么茶道，只觉得爷爷泡茶的样子特别帅气，仿佛在进行一场神秘的仪式。每当有邻居路过，爷爷就会热情地招呼：“来来来，喝杯茶再走！”于是，大家围坐一起，家长里短，古今趣事，都随着茶香飘散开来。

现在想来，那不仅仅是一杯茶，更是一种情感的交流，一种邻里间的温暖。在潮汕，工夫茶不仅仅是一种饮品，它更像是一种纽带，连接着过去与现在，连接着你我他。

潮汕的“茶配”文化也相当出名。什么是茶配？就是喝茶时搭配的小零食啦。比如潮汕特色的豆方、花生糖、猪肉脯等等，一边品茶一边嚼着这些小吃，那叫一个满足。据说，有的人为了找到最完美的茶配，还会特意跑到各个小吃摊去试吃，堪称“茶配鉴定师”。

一杯茶

一种生活

潮汕工夫茶，不仅仅是一种饮品，它更是一种文化，一种生活的艺术。在忙碌的现代社会中，不妨让我们放慢脚步，学一学潮汕人的慢生活哲学。泡上一壶工夫茶，邀上三两好友，聊聊天、品品茶、尝尝茶配，享受那份难得的宁静与惬意。

再会

下

期

人生也应似茶

无矫饰之行

无张扬之态

高温激发香浓，保鲜而不变质

一盏浅注，清气馥郁

责编：连帆 赵钰

排版：赵钰

审核：欧阳美华

图源：激烈的海膽 momo 爱喝茶的华笙（小红书）

终审：龙颖

监制：邹海华

往期