□马 浩

茶，从某种意义上来说，是拉近人与自然的纽带，独居闹市之中，人便偏离了大自然，泡一杯茶，望着茶叶在水中慢慢地舒展开来，想着山中的茶树，不觉人就置换到青青茶园之中，就这么，人与自然就亲近了起来。

人们喜欢茶，植物新鲜的叶片，还有各色的花等等，似乎都可以被制作成茶，让舌尖去感受大自然的无私馈赠，为生活增添一份天然趣味。

深山中，生有野茶树，老农进山，口渴了，便采集野茶树的叶子，用陶罐接山泉水，石块垒灶，山中干柴到处都是，捡来一抱，生火煮水，水烧开了，端下陶罐，把采来的野茶叶放在余烬的火上翻烤，之后，捡拾到手中揉搓成团，用山泉水冲洗干净，放入陶罐里，再把陶罐放到灶上，加火煎茶，茶叶在沸水中翻滚着，茶香随着水雾氤氲开去，让人神清气爽，熄灭柴火，余烬中挑几节火炭放入茶水中，让火炭吸附茶水中的有毒物质，生活的经验远远比科学更先知，那时，老农根本不知道活性炭这回事，经验却告诉了他们。

茶水煮好了，倒入碗中，第一碗茶，老农是不喝的，洒在山地上，以敬天地，倒上第二碗，喝之前，依然要倒掉一点，敬先人，这些完成之后，自己才开始痛饮。

茶是大自然给人类的大礼，柳叶、石榴叶、桑芽、竹叶、银杏叶，菊花、玫瑰花等等，都可以制作成茶。

儿时，院中有棵石榴树，夏日里，奶奶都会用石榴叶泡茶给我们喝，说是去火，那时，小孩子在外边疯玩，基本上是赤着脚的，夏日阳光烈，地都是烫烫的，每天光着脚在路上跑，久而久之，人就会上火，通常表现在眼睛上，眼红目赤，大自然真的是奇妙，每一物种的存在，似乎都大有深意，就像夏日的石榴叶，用它泡茶可以去夏火。

石榴叶泡茶，茶汤橘黄，入口有清香，不像柳叶泡的茶，微苦，石榴叶茶，好看又好喝，讨小孩子喜欢，秋日的菊花茶在水中缓缓绽放，金黄夺目，即便不喝，留着观看，也十分赏心。

家乡是银杏的产地，银杏茶成了家乡的土特产，银杏叶中富含银杏酮，常饮银杏茶对心血管大有裨益，银杏茶用8月份的银杏叶炒制而成，茶汤金黄明亮，银杏树，有着活化石的美誉，银杏茶，在茶家族中，应该有着举足轻重的地位。

在我们这个有着古老文明传承的国度里，似乎什么都可以当茶，姜片可以泡姜茶，在云贵川湘一带，把炒制的小粮食与茶叶一起，用木棒擂，俗称擂茶，可以充饥，无独有偶，家乡有种早点，曰油茶。

其实，茶从出现的那天起，它的内涵就被人们充分地拓展、发挥，有时，不仅仅是为了生津止渴。

人走茶凉，茶凉了，人心也冷了，说的是世异时移，人心的变化。以茶代酒，表达了朋友间不拘形式的内心认同。

盖碗茶，以茶为名，释放着天人合一的人文思想，盖为天，托为地，碗为人。喝盖碗茶，似乎是在品尝厚重悠远的味道。

过去，有客来访，要上茶待宾，事情谈完了，主人端起茶来让客人喝，这个动作，其实是礼貌地暗示客人可以走了，这便是端茶送客。

茶，上茶，上好茶的典故，很有趣。