崂盛源茗茶精湛的崂山茶种植技术与先进的制茶工艺
创始人
2025-09-19 20:06:12
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崂盛源茗茶在崂山绿茶的种植和加工有一套严格的标准。在种植上，采用单行或双行种植，茶苗栽植的最佳时间为3月中、下旬和10月中、下旬。茶园管理注重“以采代剪，培养茶蓬”，并会采取“培土”或“打小弓棚法”进行越冬管理。
崂盛源茗茶对于崂山茶采摘非常讲究，一般在每年的春季进行，选择嫩芽初展的一芽一叶或一芽两叶作原料，每年4月中下旬至9月底为采摘期。特级鲜叶要求为一芽一叶或一芽二叶初展，芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽鲜绿。
崂盛源茗茶的制作工艺传承传统手工制茶技艺，并结合现代科技手段进行优化。
卷曲形绿茶的主要工艺流程包括摊青、杀青、揉捻、二青、做形烘干、提香等；扁形绿茶则包括摊青、杀青、理条、做形（压扁）、辉干等。
杀青环节要求高温杀青，先高后低；抛闷结合，多抛少闷；嫩叶老杀，老叶嫩杀。
崂盛源茗茶的这种精湛的工艺最大程度地保留了茶叶的天然香气和独特口感，形成了其“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”的典型特征。
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