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丨作者：村姑陈

《1》

节日的习俗，是源自许多年前，祖祖辈辈逐渐保留的一系列生活习惯。

一代传一代，承载着文化的厚重，也是历史的鲜活印证。

对生活保持热爱，即便是小小的仪式感，也能让平凡的一天变得格外不同。

在正月里，家家户户总要装扮得焕然一新，寓意着辞旧迎新，以此来迎接新一年的到来。

四季正式更替交接之际，网络上更是涌现出“春天的第一杯茶”、“冬天的第一场雪”等宣传话题。

一开始或许只是普通人的日常分享，但随着人们的口口相传，影响力便随之不断扩大。

也正是因此，如520、双十一等后续形成的网络节日，被赋予了更多的含义。

在这些特殊的日子里，不少人原本没有特别的计划。

但受到身边人的影响，在各种氛围的烘托之下，也不由自主地选择出门逛逛。

在茶界里，白茶的热度兴起已有一定年头，老白茶的受众范围，更是不断向外推广。

很多人虽然了解，多喝老白茶对身体益处不少，但对具体原因却不知所以然。

今天就来和大家深入聊一聊，老白茶到底有哪些好处？

《2》

性质温和的老白茶，绝大多数人都能放心喝。

广东、福建等南方地区的小孩，几乎都是在各种凉茶的陪伴下长大的。

在长辈的眼里，吃多了油炸食品，或是当天气变得炎热干燥时，都有可能引发上火的症状。

而喝茶这一行为，又被解释成了寒凉的象征。

尤其是每到新茶上市之际，“白茶寒凉不能多喝”的说法就被反复提起。

对于其他食品的热性或寒性判断，还是交给中医领域来解释更专业。

但茶叶是否属于寒凉性质，其实有一个相对明确且不变的标准可以参照，即看茶多酚的含量。

六大茶类中，绿茶采摘后需要杀青且完全不发酵，多酚类物质的含量最高。

胃寒、胃弱的茶友们多喝几口，这类物质就容易刺激肠胃，引发各种不适。

而微发酵的白茶不仅不杀青，制作完成后还需集中储存一段时间。

推向市面的成品茶，其中茶多酚的含量已经回归到正常人能接受的范围内，呈现出不寒不燥的特性。

经过三年及以上的陈化，苦涩物质的占比更是逐年下降，对身体的刺激变得更小。

内质充足、年份真实的老白茶，无论男女老少都适合饮用。

此外，老白茶的香气馥郁多元，滋味甘润醇厚，与新茶时期相比，更符合大众心中对茶的印象，接受度高。

茶多酚含量的减少，使得老白茶性质更加温和，但解腻和降火的效果依旧不容小觑。

只要能确保老白茶的茶汤浓度适中，体质敏感的群体也能放心喝。

《3》

老白茶营养物质丰富，提高免疫力又能促进循环。

从新茶到老茶，中间经历了一段说长不长、说短不短的三年时光。

储存的每一分每一秒里，白茶都处于持续转化的状态，随着时间的流逝，内含物质各自经历着不同程度的变化。

茶多酚的含量虽然有所降低，但持续生成的黄酮类物质正好能维持整体平衡。

在一定程度上，补足了茶多酚减少导致的健康功效空缺。

与此同时，随着刺激性物质的持续减少，老白茶展现出能泡又能煮的独到优势。

煮一壶600毫升的茶汤，投2克左右的干茶就已足够，既节省茶叶又不考验泡茶技术。

能确保投茶比例正常、煮茶时间得当，轻轻松松就能收获到香气四溢、口感醇厚的茶汤。

当下时节，冬天虽然已经过去，但春天还未真正来临，每天气温变化不定，茶友们仍需多加注意。

此时喝上几杯温热的茶汤，不仅能暖身，更能滋养身心。

中老年人的保健良饮里，老白茶拥有极高的话语权，很大程度上得益于丰富的黄酮类物质。

这一类物质，对于改善人体血液循环、降血压、降血脂、降血糖等方面都具有显著的效果。

近期流感频发，多喝些老白茶也有助于提高免疫力、止咳平喘，并具有一定的抗菌作用。

对女性茶友而言，老白茶能被称作养颜茶，更离不开丰厚的营养物质带来的消炎止痛功效。

因此，多给一些耐心转化的时间，优质老白茶定会带来让人惊喜的多重回馈。

《4》

因压力大而有失眠困扰的茶友，多喝老白茶更安神。

茶氨酸这一重要基础物质，始终伴随着白茶的一生，长时间储存后，含量也不存在显著变化。

无论何时何地，老白茶总能凭借营养价值与风味享受，在不同的场景发挥出不一样的作用。

工作时想拥有老白茶的陪伴，且具备足够的空间和时间，不妨购置一个可控制时间火力的小型煮茶壶。

这样，只需在家提前准备好散茶分装，到了单位以沸水投茶并及时关火，就不用担心将茶汤煮得过于苦涩。

根据自己的日常喝茶需求决定茶量，避免一壶茶从早放到晚变得不新鲜，香气滋味尽失。

如果工作环境条件有限，则可以考虑准备饼干茶，一次一片方便携带。

哪怕用保温杯、玻璃杯泡，精心设定的2.5克茶量也不怕茶汤被闷得过浓。

在思绪不集中、身心疲惫之际，一杯老白茶便能成为调整状态、增强注意力的得力助手，提高工作效率。

夜幕降临后回到家里，如果想正式泡几道茶、舒缓一整天积攒的压力，老白茶也是贴心之选。

只要喝的不是太多、太晚，一切恰到好处，便不用担心喝茶导致失眠。

更让人放心的是，老白茶中丰富的茶氨酸，还能起到镇静安神的作用。

晚上喝老白茶，在品味的同时也能放松心情，还有利于提升睡眠质量，改善失眠的困扰。

《5》

老白茶虽然益处多多，但也需要茶友们仔细辨别，避开重重陷阱。

那些只提营养价值、不谈实际品质，甚至过度夸大功效的茶掌柜，心中必然有猫腻。

健康生活，适量饮茶只是其中的一部分，饮食习惯和日常作息的保持，更是重中之重。

保持理性和独立思考的能力，更不容易错过优质老白茶的应有价值！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。