寻找茶叶“价值”
中国人享受茶，从来不是单一维度。一杯茶中藏着中国人的“琴棋书画”，也流淌着“柴米油盐”。中国茶，从历史深处走来，逐渐形成并丰富着它的品饮价值、健康价值、文化价值、收藏价值。
文/依笔
茶叶，本是一片树叶，却维系着人与自然的千年契约；它是古代丝绸之路的“硬通货”，见证了中外贸易的繁荣；也是如今乡村振兴的“金叶子”，为地方经济发展贡献力量；从《茶经》到茶道，从诗词到外交，它是东方哲学的物质载体，更是“和而不同”的文明密码。人们透过一杯中国茶勾勒着现代茶产业发展的宏伟篇章，也借此回溯中国文化精彩的精神内核。
中国茶是简单的，也是复杂的。
进入现代以来，茶叶的“价值锚点”不断迁移。
在计划经济时代，茶叶是“凭票供应的土特产”，主要承担着为国家创汇的重要使命。随着市场经济的转型，上世纪90年代后，政商礼品需求激增，茶叶成为“礼品符号”。铁观音的发展将茶叶从“农产品”变成“商品”，诞生“八马”“华祥苑”等品牌，进一步拉开了市场化大幕。大益生肖茶金融化，茶叶开始了金融化的萌芽。市场经济的释放不仅带动了茶叶市场的繁荣，也促使了茶叶包装行业蓬勃发展，包装的精致程度成为彰显茶叶价值的重要因素。
进入2010年后，电商的崛起打破了传统的渠道垄断，茶叶的价值被重新审视。打造快消品的逻辑被引入茶行业，推动了茶叶进入消费平权阶段，但同时也暴露了茶叶工业化与传统文化的话语权争夺。
如今，随着Z世代文化自信的觉醒，中国茶又被赋予了新的使命，成为精神消费的文化符号。消费者不仅重视茶叶提供能满足的物质属性，也重视回归追求与之相关的场景体验和文化叙事所带来的情感溢价。
茶叶价值锚点的变化过程，本质上也是人们对茶叶价值认知不断重构的过程。它既反映了中国经济结构的转型升级，也体现了社会群体对茶文化的重新解读与塑造。背后的驱动力因素包括政策的迭代、技术的革命以及代际更替。政策的出台倒逼产业升级，技术的革命为茶叶的品质保障和市场推广提供有力支持，代际的更替则深刻地影响着人们消费的观念，这也许就是为什么茶圈中会流行着这样的说法：60后“喝等级”，80后“喝品牌”、00后“喝故事”。
图 青竹茶社
当你听到“价值”时，你是怎么理解，会想到什么？
罗丽娟
西安庄信新材料科技党支部书记
价值是一个极为宽泛的概念，兼具客观性与主观性。
就拿容器来说，它具备盛水、煮粥、加热这类基础功能，这便是作为产品的基本使用价值。在当下物质充裕的时代，能够实现这些基础功能、具备实用价值的器物很多。
图 庄信星彩焖泡杯
人们对其使用需求也在不断变化，从追求新鲜感与改变，逐渐延伸到满足心理需求、审美情趣等层面。甚至对于个人而言，产品还承载着让生活更美好的价值，彰显着个人审美，有些产品价值更是能体现个人身份。也就是说，产品价值已从单一的功能维度，裂变为涵盖实用、美学、健康、情感等多维度的综合体。
廖福全
“家友竹”品牌创始人
“疯狂竹老廖”IP主理人
商品是冷的，人才有温度，IP的价值在于，当消费者面对商品却无从选择时，它可能成为决策的重要依据，以此减低选择成本，解决选择困难。
图 家有竹
消费者一旦信任某个IP，也会更信任他推荐的产品。复购是茶行业的关键，IP所承载的信任价值，能让消费者在复购时更果断。
姚引财
“减艺”陶瓷艺术工作室
“稻田窑”创始人
在陶瓷行业中，“价值”涵盖了产品的实用性、文化传承、艺术表现、经济收益、社会贡献以及环保可持续性等多个方面。陶瓷企业在定义价值时，需要从功能性、文化性、艺术性、情感性、品牌性等多个维度出发，明确产品的核心价值。在传递价值时，则需要通过产品设计、品牌故事、客户服务、数字化传播、跨界合作等多种方式，将价值有效地传递给目标客户。通过精准的价值定义和高效的传递策略，陶瓷企业可以在市场竞争中脱颖而出，赢得消费者的认可和忠诚。
稻田窑陶瓷能够为市场创造的价值是多维度的，既包括产品的实用性和艺术性，也涵盖文化传承、情感连接等方面。通过精准定位和高效传递这些价值，以我们“丝路”系列作品及产品来说，会带动人们去挖掘丝路背后的文化，背景及其丝路后面一带一路的发展历程和宏伟蓝图。
鲁华芳
杭州梅龙茶文化有限公司创始人
九曲红梅茶制作技艺代表性传承人
非遗的传承与价值，不是把技艺做成标本，而是让它在时代土壤里继续生长。从关注价格到重视价值，是非常大的思维转变。
图 梅龙茶文化基地
当下大环境，茶叶趋于平民化，让九曲红梅茶走进更多百姓生活中，我们还需要不断努力。
周拥军
浙江子久文化股份有限公司董事长
茶产业正在不断深度融入大健康、大旅游、大文化产业生态。
图 子久茶园
茶叶品牌的价值创造应该在于全方位推动社会效益的提升，向多维社会效益延伸。
张学毛 益阳冠隆誉黑茶发展有限公司高级工程师
中国茶的背后有历史文化的沉淀，有健康价值，有社交属性，而且茶本身标准差异很大，不能单纯地将茶看作是工业品，它是有特色的农产品。
任掌柜 “一起约茶”发起人
我们理解的茶馆是属于服务行业，茶叶店是零售行业。目前，茶行业正从传统的零售行业向服务与零售相结合的方向转变，茶馆相较于茶叶店，功能更加多元化，不仅具备零售功能，还涵盖服务、社交、内容等多个方面，拥有更大的发展潜力。当前茶馆的价值没有被老板们充分重视。对消费者来说，更需要的是体验。
如果说有什么是茶叶真正不变的“价值”，那一定是基于民生构建起来的普惠价值逻辑。
因为，在真正市场浪潮的洗礼下，虚假的高端茶终将失去市场，靠一时“情绪”炒作成功的产品也终将被淘汰。
今天，市场增速放缓，茶叶曾经的经营模式、产品定位和价值呈现方式已经开始了新的重构。
新的语境下，消费群体的变化，走向全球市场的需要，都在促使中国茶重新审视自身的定位。怎样看待茶叶的“价值”，在很大程度上决定了茶产业未来的发展方向。
“寻找价值再出发”不是一句空洞的口号，而是茶产业在新时代面临的一个重要课题。未来，茶叶的价值创造是否将围绕“文化可信度”与“体验颗粒度”展开更深层次的探索与博弈，也未尝可知。
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文字/依笔
编辑/麦吉
来源/《茶业用品》第92期