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“医生，我每天就喝点茶水，也没抽烟喝酒，咋就查出来这病了呢？”李大爷眉头皱得能夹死苍蝇，声音里带着说不出的委屈。

张医生一边翻着病历，一边露出一个耐人寻味的笑容：“李大爷，这个茶水啊，喝对了是养生，喝错了可真是折腾人。您这每天两壶茶，到底是咋喝的，咱今天得好好聊聊。”

李大爷每天最大的乐趣，就是坐在家里喝茶。早上一壶浓茶，中午一壶续上的热茶，配着邻里间的闲话，日子过得那叫一个滋润。可谁知道，这一检查竟发现了食管癌，李大爷和家里人都懵了。

“您这茶，是不是爱喝烫的？”

李大爷眼神有点飘：“嗨，那肯定啊！茶不烫哪有味儿，尤其冬天喝一口热茶，那叫一个舒服。”

张医生听完，颔首道：“茶水过烫，实乃损害食管的一大恶习。医学研究早就发现了，如果饮用超过65摄氏度的热饮，长期下来食管黏膜就会反复受损，细胞一旦修复不过来，癌变的风险就会增加。”

您想啊，咱食管就像一块光滑的瓷砖，老用高温烫，慢慢地它会裂、会糙，最后就可能出事儿。

李大爷听得连连点头：“可不咋地，我这两个月嗓子老觉得有点儿咽不下东西，是不是就是被烫坏了？”

这种症状在早期食管癌里可不少见。再加上您这么多年这么喝茶，这问题就大了。不过，咱这才说了一点，咱再看看第二个问题——您这茶是不是又浓又涩？”

李大爷的老伴在旁边插嘴：“哎哟，那必须浓！我们家老李啊，每次一把茶叶直接往壶里扔，泡出来的颜色都能跟酱油一样深，喝着才叫过瘾。”

张医生摇摇头，叹了口气：“这就是第二个隐患。浓茶里的鞣酸、咖啡因含量特别高，过量摄入会刺激胃肠道黏膜，同时也会加重食管的负担，尤其是如果您本身胃酸反流严重，那浓茶更会让食管受双重刺激。”

还有啊，浓茶还容易让人忽略了喝水的平衡，长期下来，身体代谢负担也会加重。

李大爷挠了挠头：“这我是真不知道，光觉得喝浓的精神头好。”

“咱再说说第三点——您是不是一天到晚老续着这壶茶水？”

李大爷点点头：“没错，早上一壶能续一天。”

张医生皱起眉头：“李大爷，这壶茶反复加热，时间长了可不新鲜。茶叶里的有害物质，比如茶多酚分解产物，长时间浸泡后就可能增加，喝多了对身体可没好处。您想啊，咱吃饭都讲究新鲜，茶水也一样，泡一壶不喝完最好别老续。”

李大爷听得脸色渐渐沉下来：“哎哟，那这三条我可全中啊。医生，这茶水咋突然就成了祸害了呢？”

张医生温和地笑了笑：“其实李大爷，茶水本身没错，关键是咱的喝法出问题了。再加上，如果平时还有其他不良习惯，那就更容易雪上加霜了。我问您，您爱吃腌制的东西不？”

李大爷的老伴抢着答：“他最爱咸菜！早晚一盘咸菜配稀饭，不吃不舒服。”

张医生点点头：“那问题就更清楚了。腌制食品里的亚硝酸盐是致癌物质，如果您长期大量吃，再加上喝热茶、喝浓茶这种对食管黏膜的刺激，这些因素一叠加，风险自然就上去了。咱这就是典型的‘慢性伤害’积累成的‘大问题’。”

张医生拍拍他的肩膀：“李大爷，您这发现得不算晚，咱好好治疗还是有希望的。不过您得记住，生活习惯必须马上改。”

茶水得温热、清淡，腌制食品尽量少碰，咱饮食清淡一些。另外，多吃点富含维生素的食物，像新鲜的蔬菜水果，这些都能帮助修复损伤。

李大爷低头沉思了一会儿，突然问：“那医生，我以后是不是彻底不能喝茶了？”

“绿茶温润清淡，泡好之后稍微放凉再喝，别超过65摄氏度；一天两三杯就够了，别把自己当成水牛灌。再有啊，换着花样喝点淡菊花茶或者柠檬水，对身体也是有好处的。”

李大爷点了点头，长长地叹了口气：“唉，原来这茶还能喝出这么多门道，早知道当初就听老伴的话了，不贪这口浓茶了。”

张医生笑着打趣道：“那以后您就听老伴的，她比我们医生还管用呢！”

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参考文献

[1]乔萌.基于Louvain算法的真实世界榄香烯乳状注射液治疗食道癌的联合用药复杂网络分析,中国中医基础医学杂志,2023-09-26