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丨作者：村姑陈

《1》

鱼与熊掌，不可兼得。

一代又一代的人，谨记着孟子的这句教诲，在无数次权衡与取舍面前，做出最终选择。

其实，鱼与熊掌的兼得，并非如人们所想的那般遥不可及。

它们从来就不是敌对关系，处理得当的情况下，完全可以协调共存，和谐共生。

好比那将熟未熟的李子，既有青果的酸涩，又有熟果的甘甜。

摘下品尝时，既能感受到青春的活力，又能体会到成熟的韵味。

前几天，在后台收到了一条留言：“有没有什么办法，煮茶时能做到优雅便捷两不误？”

美观性与实用性之间，从来不是截然对立。

熟练掌握手法的情况下，行云流水般的泡茶煮茶动作，同样落落大方。

真正实用的茶具，同样能为茶桌增添新的风采。

煮老白茶前，仅需准备好以下三件法宝，鱼与熊掌的兼得，便成为了一件轻而易举的事情。

《2》

将玻璃壶作为煮茶容器，实用性强还便于观赏。

真正合适的煮茶容器，必须同时满足以下两个核心条件：

一是材质稳定，不易与茶汤发生化学反应，二是耐高温，确保煮茶过程的安全。

铁壶因其出色的导热性，和方便快捷的使用体验，被不少家庭视为烧水的理想之选。

但从材质特殊性的角度深入剖析，铁壶完全不适合用于煮茶。

高温持续加热的过程中，铁元素容易与茶叶析出的茶多酚成分反应，形成不溶于水的结合物。

不仅使得茶汤变得浑浊，同时也改变了茶汤风味，原本纯净的茶香也变得难以捉摸。

此外，铁壶在湿度较高的环境中，即便外表已经擦干，也极易生锈，需要日常频繁护理，增添了诸多麻烦与不便。

天气变冷之后，造型古朴的陶壶，造型古朴典雅的陶壶，逐渐成为了不少人围炉煮茶的首选。

然而，陶壶表面触感粗糙，内壁布满了微小的毛孔，煮茶过程中吸香吸味，导致茶汤风味缺失。

煮茶时，叶片粘连附着于茶壶内壁，这些毛孔还容易成为茶渍的藏身之处，难以彻底清洗。

长期积累下来，不仅影响美观，还可能对后续煮茶过程造成潜在污染。

对比下来，只有表面光滑、质地紧密的玻璃壶，凭借稳定的材质特性，能够确保茶汤纯正，在一众选择中脱颖而出。

玻璃壶透明的外观特性，使得煮茶过程中，茶汤颜色的变化一目了然。

不仅增添了煮茶的趣味性，也帮助茶友们更好地掌握关火时间，大幅度降低了煮茶的难度。

更何况，玻璃壶不易产生顽固残留，即便长期使用，也只需及时冲洗，就能轻松去除绝大多数的茶渍。

用玻璃壶煮茶，既能欣赏茶汤不断翻滚变化的模样，还能最大程度上享受到最本真的香气与滋味，在任何场景都能作为搭配首选。

《3》

用茶则称重投茶，既卫生又优雅。

想要确保茶汤的浓淡恰到好处，控制最佳茶水比例是关键所在。

抓一把干茶投入茶壶的做法，看似随性自在，却永远无法与精确称重后的效果相提并论。

煮老白茶时，时刻保持1:50的茶水比例，茶汤的香气和滋味，才能达到最理想的状态。

要确保这一比例的精准实现，称重的克秤自然是必不可少。

再搭配上一个合适的承载干茶的容器，方能使得整个称重投茶的过程，更加流畅而优雅。

茶则造型简约，线条流畅，既是实用的茶具，也是一件值得欣赏的艺术品。

将干茶轻轻置于茶则之中，不仅能确保茶叶在投茶前不受污染与破坏，更方便细致观察干茶的状态。

通过色泽、形态等方面的观察，可以对老白茶品质的优劣程度，有一个初步的判断。

投茶时，只需用手托起茶则，稍稍倾斜一些角度，茶叶便能如同潺潺流水般自然滑入茶壶之中，既流畅又充满仪式感。

更为值得一提的是，使用茶则进行投茶，还能有效地避免双手直接与茶叶接触。

这样一来，不仅更加确保了茶叶的干净卫生，减少了外界因素对茶叶品质的影响，同时也让投茶的动作变得更加轻便自如。

待客时，这样的投茶方式无疑更加显得美观大方。

既能反映出泡茶者的技术水平，又能展现细致入微的关怀，使得整个品茶过程更显和谐愉悦，充满了温馨与雅趣。

《4》

准备一块隔热垫，防止茶桌烫出印迹。

关火之后，茶壶在短时间内依旧保持着沸腾状态，滚烫的茶水，为底部积聚着极高的热量。

倘若直接将茶壶放置在桌面上，尤其是那些珍稀的实木桌，稍不注意就有可能出现损伤。

茶桌表面的细腻纹理和温润质感，在高温的侵袭之下，变得异常脆弱，很容易被烫出一圈明显的变色痕迹。

没有及时发现的情况下，桌面甚至会被烫焦，影响到本身的价值与美观，更是缩短了使用寿命。

为了避免这样的情况发生，建议各位准备一块合适的隔热垫，防止高温对茶桌造成直接的破坏影响，起到一定的保护作用。

如果希望能够同时承载更多的饮茶用具，稍大一些、材质厚实的防水垫将是不错的选择。

不仅能够提供足够的隔热保护，还能在视觉上让茶桌空间更加具有层次感与主次感，一切井然有序。

同时，防水垫在实际使用中更是方便打理，易于清洁，在享受品茶乐趣的同时，也能轻松应对各种情况。

当然，崇尚简约风格的茶友，也可以根据茶壶的尺寸，选择稍小一些的棕榈垫。

棕榈垫同样具备出色的隔热性能，还能以天然的材质和质朴的纹理，为茶桌增添一抹自然的韵味。

总之，无论选择什么样的大小和材质，隔热垫只要能够起到基本的防护作用，且外观颜色不显突兀，让整体风格更协调，便能起到锦上添花的作用。

《5》

生活之中，处处是和谐。

每一件器具放在合理的位置，便能发挥出最大的效果，同时带来赏心悦目的作用。

万物之本质，正是遵从本心，以最自然的姿态安稳发展。

岁月如流，潮起潮落，唯有自安其位，便怡然自得。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。