近日，在杨浦区延吉社区第二睦邻中心，一群“10后”杨浦小囡围站在炒锅旁，沉浸式体验非遗制茶这项千年技艺。本次“小小茶使重走长征路”红色文化系列茶艺活动，仿佛把一座“活的茶山”从千里之外“搬”到了家门口，让非遗传承不再是“纸上谈兵”。

“蒸之、捣之、拍之……”延吉社区第二睦邻中心里，一幕“梦回唐朝”的制茶场景正生动上演。没有教科书，没有PPT，国家级茶艺技师王敏手把手地教孩子们复原“茶圣”陆羽在《茶经》中记载的唐代制茶法。

新鲜的茶叶在高温蒸汽中迅速杀青，褪去青涩，空气中顿时弥漫开一股清新的草木香。孩子们迫不及待地将蒸软的茶叶倒入石臼，学着老师的样子，用木杵使劲“捣之”。“老师，我捣碎啦！”“老师，你看我的！”稚嫩的喊声伴随着“咚、咚”的捣茶声格外悦耳。

另一边，“小青柑”制作工坊更是人气爆棚。孩子们人手一个青绿色的小柑橘，小心翼翼地用工具掏空果肉，再一勺一勺填入醇厚的普洱茶叶。挖果肉、填茶、封口、包锡纸……每一个步骤他们都做得一丝不苟，专注的神情仿佛在雕琢一件艺术品。

“我家外婆最爱喝茶。”一个埋头制作的小女孩分享，她来参加活动不只是因为有趣。“学制茶，是因为它是我们中国的非遗。我们动手就是在帮中国把非遗传承下去。”童言稚语，却道出了这堂“家门口”非遗课的深层意义。

对生活在钢筋水泥森林中的城市孩子而言，“茶”的概念大多还停留在超市货架的包装上，或是长辈杯中那几片蜷缩的叶子。他们尝过茶的“苦”，却不知其“香”源自何处；他们能背“粒粒皆辛苦”，却未曾体会一片茶叶从枝头到杯中的生命旅程。

另一边，一位小男孩举起自己刚填好的青柑普洱，兴奋地分享他的“新发现”：“我本来觉得茶叶都是苦的，没想到今天闻到的普洱这么香，特别清香。”

这种从“苦”到“香”的感官转变，正是延吉社区第二睦邻中心“小小茶使重走长征路”红色文化系列茶艺活动的亮点所在。为了让城市孩子真切触摸茶文化，睦邻中心把“茶山”搬进社区，以最新鲜的体验打破课堂的边界，让非遗在烟火气中“活”起来。

制茶最关键的，便是原材料“茶青”的新鲜度。“春天和秋天，我都会从原产地采购茶青过来，”国家级茶艺技师王敏说，“我就是想让孩子们看到、摸到、闻到最新鲜的茶叶。”

孩子们亲手参与“杀青”“揉捻”，亲眼见证茶叶在发酵中“由绿转红”。他们传承的，不只是技艺，更是一份自然而然的文化自信。

据了解，“小小茶使重走长征路”红色文化系列茶艺活动截至目前已举办了16期。每一缕茶香，都串联起一个红色故事——以制茶的“匠心”映照长征的“恒心”，借茶叶的“沉浮”隐喻革命的“起伏”。每周五下午的这堂课，不仅是一堂“非遗课”，更是一堂生动的“思政课”。当孩子们手捧亲手制作的青柑普洱茶，脸上洋溢着满满的成就感时，一颗关于中华优秀传统文化的种子，已在他们心中悄然生根、发芽。

文字 | 沈莹

图片 | 沈莹

编辑 | 查艺宁

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