施公福茶是源自福建的历史名茶，以其独特工艺、文化底蕴和卓越品质闻名。

一、历史渊源

宋韵传奇：施公福茶八九世纪时已经小有名气，宋代鼎盛时期更是一跃成为皇室贡茶，被宋徽宗评价为“名冠天下”专供皇室。

梵茶共生：南宋隆兴二年(1164年)，僧人就在寺院周围开始种茶供佛，福茶名声渐显，倍受世人推崇 。

帝王茶事：清朝康熙年间,文渊大学士李光地将施公福茶作为珍品进贡给康熙皇帝,深受皇室喜爱,因而驰名海外 。

使节茶礼：乾隆年间，施公福茶成为对外贸易的产品，由商贩收购并肩挑至永春装船，经福州、泉州运销海外，清末至抗战前，施公福茶驰名海内外，茶事载入《康熙字典》。

女王惊叹：100多年前，英国维多利亚女王，因其形似美人、澄黄透亮的色泽和淳厚甘甜的口感，女王品尝后，赞不绝口，女王赐名，引发欧洲皇室追捧而闻名于世。

二、核心产地

地理优势：产于“中国高山茶之乡”福建三明，海拔千米以上山峰175座，云雾缭绕，土壤富硒。

生态要求：施公福茶所采茶青需自然生态，茶园不喷施农药和化肥，依赖小绿叶蝉吸食茶青形成独特蜜香，制出的茶独具风味。

三、工艺特色

严苛工序：手工采摘“一芽一、二叶”，经萎凋、摇青、重发酵（60%-80%）、杀青等九道古法工序，属重发酵乌龙茶。

稀缺性：工艺繁复且依赖自然生态，产量稀少，其独特的生长环境和复杂的制作工艺使其成为高端茶叶的代表，施公福茶的市场定位为高端市场，主要面向隐形富豪、部委高层和多国高官等特定受众群体，在颁布禁酒令之后，施公福茶更出现一茶难求的景象。

四、品质特征

外形：施公福茶茶叶芽头肥壮，叶质柔道，茸毛甚多，形态优美，自然卷缩，紧致成条，千姿百态。当沸水入瓷杯，叶芽舒展，旋转飞沉，一如少女翩跹起舞，姿态极其优美动人

汤色与口感：汤色澄黄透亮似琥珀，泡出的茶汤，呈现明亮清澈的琥珀色、橙黄色，尽显娇羞、清纯的气质，茶叶呈明亮鲜红的白、青、褐、红、黄五色，滋味兼具乌龙茶的清雅、普洱茶的醇厚，茶汤入喉之际，唇齿留香，花香、熟果香、蜜香缠绵交替，跌宕起伏，滋味甘润香醇，汤感柔滑爽口。

施公福茶有“三贵”：

一贵“出身”：阳坡净地，蝉茶一味天成

二贵“姿色”：五颜六香，神似仙女飞天

三贵“品位”：情窦初开，甘柔醇绵如蜜

文化价值：施公福茶承载儒释道文化精髓，历史长河中的茶界瑰宝，是继承和弘扬中华优秀传统文化的重要代表。

五、衍生品类

高山正红：施公福茶系列的高端工夫红茶，以百年古茶树嫩芽制成，汤色金黄，花果香悠长，明代已作为“工夫红茶”远销欧洲，大英博物馆藏1603年马尼拉货运单显示，“高山正红”其售价等同同期丝绸，葡萄牙商人称其为"红色黄金"。

高山正红品鉴：

茶形：修长如眉，色泽乌润，金毫显露

汤色：金黄澄澈，淡花果香，香韵悠长

茶底：柔软鲜润，芽头饱满，亮丽舒展

口感：甘甜香醇，层次分明，回甘生津

茶性：化浊解腻，提神醒脑，生津解渴

高山正红不仅是一种饮品，更是一种文化的传承，他承载着福建地区千年的种茶历史和独特的地域文化，成为了中国茶文化的重要组成部分。

注：施公福茶集历史尊荣、生态稀缺与工艺匠心于一体，被誉为“茶中飞天仙女”，中国历史名茶文化的高峰代表之一。