五月的微风,掠过大别山,轻抚江淮大地；一缕缕茶香,飘过绿水青山,在大湖名城弥漫开来。5月16日,2025第十七届安徽国际茶产业博览会拉开帷幕,五湖四海的茶人、茶商、茶客齐聚一堂,共赴这场千年古韵的茶香之约,共寻一片叶子背后的神奇故事,共触茶旅融合在新时代的蓬勃脉动。

在这片茶香四溢的盛会上,六安茶宛如一颗璀璨的明珠,闪耀着独特的光芒。这座古老而又充满活力的茶乡,带着大别山的灵秀,从千年历史传承中走来。六安瓜片、霍山黄芽、舒城小兰花、六安篮茶、六安黄大茶……匠心品质、创新活力与茶旅风情,成为众人瞩目的焦点。

茶韵与匠心的千年对话

“一叶凝天地,万象入盏来。六安瓜片,生于大别山腹地,采天地之灵气,聚日月之精华。是山水凝成的诗,人文滋养的韵。”5月16日上午,市领导向海内外客商推介时,这样深情地描述。

六安,是一座被茶香浸润的城市,茶文化历史源远流长,宛如一部厚重的典籍,每一页都散发着独特的韵味。翻开这部典籍,唐代陆羽《茶经》中,“庐州六安茶”是其最早的注脚；明代徐光启《农政全书》中,更是盛赞其为“茶之极品”……六安瓜片,能赢得如此盛誉,皆源于坚守的匠心和独特的品质。

七碗清风自六安,每随佳兴入诗坛。千年时光流转,这片叶子一直都是岁月沉淀的精华、茶人匠心的凝聚。走进六安展区,仿佛踏入了一片茶香秘境,每一款茶叶,都承载着千年的文化底蕴与自然的馈赠,悄然间化作一杯杯香茗,滋养着无数爱茶之人的心灵。

（5月17日,在六安展区前品茶询价的顾客络绎不绝。）

“我们主打老品种,采摘于原产地核心区,经过传统工艺精心制作,在数百个茶样中脱颖而出。”捧着“茶王”这个沉甸甸的奖牌,安徽润一农业科技开发有限公司负责人范文奇自豪地说,六安瓜片惊艳四座,凝聚着一代代茶人的匠心,这种对品质的执着追求,在岁月的沉淀中愈发醇厚,成为徽茶文化中不可或缺的瑰宝。

高品质,不仅源于自然环境的恩赐,更离不开全域“无农残”茶区和绿色生态茶园的赋能。截至目前,全市累计认证茶叶类绿色食品86个、有机农产品27个。从枝头到茶杯,每一滴茶汤,都凝结着自然精华与匠心精神。正如在合肥上班的山东小伙鲍容法所言:“板栗香、兰花韵,七分绿、三分黄,喝了十多年六安瓜片,品的就是那份纯粹,尝的就是那种愈久弥香。”

好茶,何止是六安瓜片,还有始于唐代的历史名茶霍山黄芽,以“兰草色、兰花形、兰花香”为特征的舒城小兰花,具有“降血脂、降血糖”功效的网红黄大茶,远销东南亚、被誉为“圣茶”的六安篮茶……近年来,我市探索建立大数据管理平台,对茶园进行测绘上图、赋码溯源,实现了从茶园到茶杯的全程监控,这种科技与传统的结合,不仅保障了茶叶的品质,也为徽茶产业可持续发展注入了强劲动力。

古茶与新潮的跨界相拥

谁能想到,茶叶与精酿啤酒、中式奶茶等,竟能碰撞出美妙的火花。茶博会上,六安茶的创新成果,让广大客商眼前一亮。霸王茶姬·晴山栖谷、徽小六·六安瓜片中式精酿啤酒,便是创新的典范之作。

“我们在做好原叶茶的基础上,经过深入的市场调研,不断投入研发,将六安瓜片融入啤酒中,使其既具有茶香,又有麦香与酒香,三种香气交融,碰撞出独特风味。”中国制茶大师、徽六茶业技术总监武卫权,眼中满是自豪与兴奋:“短短一个多月,就卖了20多万箱,今年销售额预计突破1亿元。”

千年的历史荣耀,如何与当代的消费需求同频共振?六安茶企给出了答案:拓展新的消费场景,开辟新的奔跑赛道,让古老的六安茶焕发出新的生机与活力。“当前,年轻人对饮品的选择多样化,六安茶精准地抓住了市场需求,以全新的姿态,走进了年轻人的生活。”合肥当地茶商陈红深有感触。

（5月17日,在六安展区,用六安瓜片酿制而成的六安瓜片啤酒特色饮品吸引了一些青年人的参与和体验。）

在传承中创新,在创新中发展。这是六安茶在新时代的发展密码。近年来,市委、市政府持续推进“六安茶谷”建设,推动茶产业高质量发展。2024年,全市茶园面积达80万亩、产量4.86万吨、综合产值223.1亿元,均居全省第二。从茶叶的深加工到产品的跨界融合,不断拓展边界,延长产业链,创造更多可能。

一片叶子,承载着千年的文明；一缕茶香,传递着美好的向往。如何在创新的同时,不失传统韵味?如何在满足市场需求的同时,保持茶产业的核心竞争力?在茶博会的茶叶科技创新成果转化应用案例分享会上,六安茶企虚心学习,深入思考。正如中国农业科学院茶叶研究所专家所言:“只有在传承中创新,才能在激烈的市场竞争中引领潮流,让更多人爱上这片神奇的叶子。”

茶香与山水的诗意邂逅

茶,不仅仅是一种饮品,更是一种生活方式,一种旅游资源。当茶香遇上青山绿水,一个个关于诗与远方的故事,在皖西悄然上演。

“好山、好水、好茶、好民宿,我在和美乡村等你来。”舒城石关兰花茶叶专业合作社负责人龚世存,在茶博会上发出了诚挚邀请。一心做茶30多年,几年前,他看好周边的万佛山、万佛湖等旅游资源,打造了一个集观光、采摘、品茶、住宿于一体的茶旅综合体,节假日民宿客房供不应求。

一片茶叶,成就一杯香茗,带动一方发展。茶旅融合,让茶不再是一种商品,而是连接人与自然、传统与现代的桥梁。当游客们漫步在六安的茶园中,呼吸着清新的茶香,欣赏着如画的风景,他们带走的不仅是一包茶叶,更是一段难忘的记忆,一份对美好生活的向往。

（5月16日,在茶博会乡村振兴展区,金寨县花石乡大湾村党总支第一书记余静(左一)向采购商展示大湾村生产的六安瓜片。 ）

“今年3月份,我们刚成立协会,这是第一次来参展。在茶博会展馆,作为唯一的镇级茶业协会,我们拥有一个独立的展区。”金寨县麻埠镇茶业协会秘书长刘善阔坦言,来自原产地核心区的茶企踊跃参展,交流经验、取长补短,希望更多游客走进皖西茶园,感受茶叶从枝头到茶杯的全过程,体验独特的茶文化魅力。

步入金寨茶园,游客们仿佛置身流动的画卷,手指轻点叶片,与茶树来一场亲密对话；漫步霍山茶厂,在制茶师傅的匠心演绎下,倾听着霍山黄芽的前世今生；徜徉舒城小兰花茶园,游人不仅沉醉于满眼的新绿,更在缕缕茶香中品尝地道美食,让视觉与味觉共舞。近年来,我市以茶为媒,在茶园、茶文化与旅游之间架起一座桥梁,精心培育茶旅品牌,为每一位寻访者带来一场身心交融的文化之旅。

市供销合作社负责同志表示,茶博会为期4天,我市共有68家茶企参展,设1个市级馆,金寨县、霍山县、舒城县3个县级馆,1个“徽六”龙头企业馆,1个金寨县麻埠镇茶协馆,金寨县花石乡大湾村、舒城县晓天镇独山村2家企业入驻乡村振兴馆。现场签约3个重点项目,意向资金达3.05亿元。六安瓜片、舒城小兰花、“霍货有名 霍山黄芽”品牌向海内外客商作专场推介。一片片叶子,承载着山水灵气、千年古韵,品质为基、创新为翼、融合为径,六安茶正以崭新的姿态,走向更广阔的世界。

来源|陈力 六安市新闻传媒中心记者 谢菊莲 储著坤